o  Il n'est pas aisé de savoir que la blanquette de veau est d'origine lyonnaise tant cette recette a conquis l'ensemble du territoire français... et passe pour être une des plus anciennes recettes de notre gastronomie. 
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oIl semblerait que cette cuisine était avant tout une manière d'accommoder les restes ... d'une si belle façon que la blanquette de veau serait devenue une recette à part entière. 
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oOn utilisera de préférence de l epaule et du tendron que l'on découpera en gros morceaux, disposés dans un poêlon, recouverts d'eau bouillante et mis a bouillir pendant  etc.......  .

oToutes les variantes de ce plat peuvent être envisagées, n'hésitez pas à nous contacter pour obtenir plus d'informations.

o  ( de 50 à 360 personnes toute l'année )

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oLa Poêle Des Délices, c'est votre traiteur-saveur, chez vous, en Isère et ailleurs ..